Deta Grappa Chianti Classico RosèSangiovese, canaiolo, colorino, malvasia nera ed altri vitigni a bacca rossa previsti da disciplinare. Colore limpido e perfettamente penetrabile. L'olfatto intenso e tipico dei vitigni caratteristici, contraddistinto da sentori floreali di rosa canina. Al palato l'assaggio risulta pieno ed equilibrato.
Lì ha sviluppato una passione per il whisky e ha deciso di dedicare la sua vita ad esso
nel comune di Castelnuovo Berardenga (SI)
che ben si sposano con le classiche sensazioni di frutta tropicale
la sua prima distilleria
La Fattoria di Palazzo Vecchio é il nucleo principale di quella che nel 1300 era la Fattoria di Valiano e di cui ne vanta l’eredità e la storia
fresca e lieve vivacità acida
Le condizioni qui influenzano il nostro clima di maturazione e contribuiscono a creare uno stile di whisky ricco e affumicato che chiamiamo Land Cask
le note di sherry impressionano anche con suggerimenti meravigliosamente piccanti quando Nosing
gli inverni miti con una regolare distribuzione delle piogge tra ottobre e marzo
frutti rossi e prugne si mescolano e lasciano il posto agli aromi di agrumi di frutta esotica e Kirsch
dove dolce e amaro si sposano
soggetti a forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono di ottenere uve fini e ben dotate di corredo aromatico
