Bourgogne Aligoté 2023 - Pierre Morey W4-5-rossi-com

Bourgogne Aligoté 2023 - Pierre Morey W4-5-rossi-comGiallo paglierino intenso alla vista. Regala al naso un sacco di sentori floreali, seguiti da ricchi profumi di scorza dagrumi e da decisi toni minerali e di pietra bagnata. Lassaggio fresco e croccante, con una finitura ancora agrumata e sorretta da una bella spalla acida. Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene senza lieviti aggiunti in tini verticali. Matura sulle fecce fini per un anno per poi essere imbottigliato. Questo Bourgogne

Al gusto è fresco e piacevole

Lassaggio si dimostra in linea con il naso

corvinone e rondinella

ottimo con antipasti di pesce crudo

ottenuto da una miscela di 9 vini diversi

mettendo da parte stili e tendenze

in seconda battuta seguite da richiami alla crosta di pane

Ottimo se abbinato ad una frittata con porri e patate

5 ettari di proprietà nell'Appellation Hermitage

Questa Falanghina del Sannio non fa eccezione: estremamente piacevole

Il naso è fruttato e floreale

contribuiscono a delineare